Prime Uve viene distillata esclusivamente dagli acini della migliore uva maturata al sole, che ne caratterizzano l’originalità.
Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a un’attenta e controllata fermentazione e in seguito distillate sottovuoto a bassa temperatura in alambicchi di rame, per coglierne tutte le sfumature aromatiche.
Al termine della distillazione, Prime Uve Nere trascorre almeno 24 mesi in barrique durante i quali acquisisce ulteriore ricchezza e complessità.
Il riflesso di una nuova frontiera nell’esperienza Bonaventura Maschio. Ecco i distillati d’uva, che nascono dalla lavorazione di pregiate uve giunte a perfetta maturazione attraverso un metodo rigoroso ed esclusivo. Utilizzano l’uva nella sua interezza: sia la polpa, sia la buccia delle uve migliori. E si distinguono quindi in maniera sostanziale dalle grappe, che si ottengono invece dalla distillazione delle sole vinacce. Dalla vendemmia alla distillazione, la produzione di questi distillati unisce solida tradizione a trasparente modernità. Per un risultato di grande fascino, gradevolezza e originalità.
Naso: speziato, con note di vaniglia e di frutti di bosco.
Gusto: pieno, morbido, intenso.
Servizio: da degustare preferibilmente a temperatura ambiente.