Norbertus Heller Bock rappresenta la tradizione delle birre doppio malto bionde. Una tradizione dovuta alla persistenza del malto, al corpo importante, al gusto asciutto e alla schiuma compatta.
Norbertus Heller Bock è prodotta solo con acqua, malto e luppolo secondo l'Editto della Purezza del 1516.
Bionda giallo dorato, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma di lieviti intensi, frutta, pera, mela, scorza di arancia con sentori floreali e speziati. Dolce, intenso, ben strutturato ed equilibrato con note di frutta matura e candita, spezie, pepe bianco.
Sensazione pulita con buona persistenza gustativa. Carni bianche alla griglia, salumi, formaggi stagionati e anche erborinati, cernia ai ferri e pesce in umido. Ottima con pizza quattro stagioni.